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Livre D'or

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106 commentaires
Le à 00:00:00 par Martine Clech -
J'ai passé une excellente semaine à la Découverte fin août 2017 . L'endroit est très accueillant , Brigitte et Philippe sont aux petits soins , la nourriture est de qualité , abondante et variée . Et quel bonheur et quelle détente de nager dans une eau tiède après la radonnée ! Vraiment une semaine ressourçante . Martine
Le à 00:00:00 par ELISABETH GUERIN -
Erick a fait de magnifiques photos Elisabeth g
Le à 00:00:00 par Moniqe Teulier -
Merci pour cette excellente semaine. Alexandre et Maxime nous ont fait découvrir avec passion le Mézenc. Brigitte et Philippe nous ont accueillis avec beaucoup de gentillesse et de générosité, toujours disponibles pour que notre séjour se passe bien. Merci à toute l'Equipe et au plaisir de vous revoir lors d'un prochain séjour.
Le à 00:00:00 par JOEL DES ROCHETTES -
En tant qu'habitant et investi dans la commune de Lapte, proche des Estables, depuis des générations, je peux dire que la Haute-Loire et les rives de l'Ardèche sont mises en valeur par les randonnées commentées de Alexandre et Maxime. Tout est organisé au millimétré près pour que nous passions un agréable séjour l! Brigitte, Philippe et le reste de l'équipe sont chacun(e,) avec des tempéraments différents, à notre écoute pour nous faire apprécier le séjour :) Un grand merci à tous(es). Je pars avec "la banane" et sur de revenir encore bientôt :) La prochaine fois, probablement, pour un séjour VTT AE, que j'ai découvert le mercredi, jour de pause.
Le à 00:00:00 par PHILIPPE BOURGEOIS -
Je garde un excellent souvenir de ce séjour de découverte du Mézenc : vastes paysages, belle nature, richesses architecturales, petit groupe de randonneurs et randonneuses sympathiques, confort de l_'hôtel, qualité de la restauration et surtout la grande gentillesse de Brigitte, de Philippe, du chef-cuisinier et de toute l'équipe. A tous un très grand merci à partager avec Eric, notre accompagnateur compétent et pourvu d'un bon sens de l'humour. Je serai content de retourner à la Découverte et dans la région.
Le à 00:00:00 par SONIA MEKERLE -
Un grand merci à toute l'équipe pour ce magnifique séjour. Que de la gentillesse, de l'attention, de la bonne humeur ! Merci Brigitte et Philippe pour votre disponibilité et votre patience. Nous reviendrons bientôt!
Le à 00:00:00 par Audrey CURT -
Un séjour randos & château parfait. De très belles balades et visites, agrémentées d?informations très intéressantes et de délicieux pique-niques (tout comme les dîners à l?hôtel). Une formidable équipe : nos hôtes, très accueillants et chaleureux ; notre guide, très sympathique et professionnel ; le chef cuisinier, très sympathique aussi et qui nous a régalés. Hôtel tout confort (chambre, salon, pièce de séchage). Et quel plaisir de profiter de la piscine et de la terrasse après la randonnée ! Véritable coup de c?ur pour cette belle région aux paysages variés, où je reviendrai très certainement.
Le à 00:00:00 par Audrey CURT -
Les photos d'Alexandre sont splendides !
Le à 00:00:00 par MARIE FRANCE DEFRENNE -
Merci à toute l\équipe de La Découverte, Philippe, Brigitte, Alexandre, Maxime, Christophe, Virginie. Tout était parfait. L'accueil, les randos, l'ambiance, le pique nique, les repas, l'option bien être, que du bonheur. Nous envisageons de revenir peut être en fin d'année, peut être pour un séjour rando-château. A très bientôt j'espère.
Le à 00:00:00 par elisabeth guerin -
accueil très cordial. Petit déjeuner, repas très bon. J'ai lu " POT BOUILLE" grâce à la bibliothèque de Brigitte. Les participants étaient sympathiques. Merci à Pierre, Dominique et Pascale, qui m'ont rassurée et aidée. Erick est un excellent accompagnateur, à l'écoute de tous, et intuitif. J'ai bénéficié de son aide précieuse. Elisabeth
Le à 00:00:00 par Elisabeth Gurniki -
Bon séjour de randonnée avec hôtel confortable, accueil sympathique et ambiance conviviale. Très bon contexte pour retrouver les Estables restaurées en "station de montagne". Espère renouveler l'expérience. Merci à toute l'équipe Elisabeth Gurniki
Le à 00:00:00 par Dominique ALAMICHEL -
Ce fut une semaine de grands plateaux et de vastes panoramas, de béates et de fours à pain, de gorges rocailleuses et de fraîches baignades, de toits de seigle et de toits de lauzes, d'étymologie et d'échanges amicaux, de lentilles vertes du Puy et de mousse à la myrtille, de baby-foot et de massages, et bien sûr, j'en passe. Oui, l'auberge de La Découverte porte bien son nom. Merci à l'excellence et à la gentillesse de toute l'équipe.
Le à 00:00:00 par Didier LAPORTE -
Première belle surprise : l'accueil ô combien chaleureux de nos hôtes Philippe, Brigitte et toute leur équipe, toujours prêts à nous renseigner sur leur belle région et ses spécialités. Nourriture plus qu'abondante et des piques-niques "de luxe" quand ils sont apportés in situ par Philippe. Une météo quasi idéale pour randonner et de belles photos souvenirs, merci Alexandre ! Il n'est pas impossible que je revienne un jour pour la rando châteaux.
Le à 00:00:00 par Caroline Vaillant -
Première expérience de séjour randonnée pour moi.. Et excellent souvenir. Philippe et Brigitte sont très accueillants et attentifs, au point de nous porter le pique-nique !! Christophe nous gâte avec ses petits plats . Et quelles randos !! Maxime et Alex maîtrisent bien le terrain, la région (magnifique), adaptent les randos en fonction de la météo, et nous transmettent leurs nombreuses connaissances. La barre est haute pour les prochains séjours !!! Merci à toute l'équipe ! Je conseille sans aucune hésitation.
Le à 00:00:00 par CELINE LE MOING -
Nous avons passé une excellente semaine aux Estables. Tout a été parfait: restauration (mention spéciale pour les pique-niques 3* apportés par Philippe), chambres, randonnées, massages... Un grand merci à nos guides Alexandre et Maxime qui nous ont fait découvrir cette région magnifique et variée!
Le à 00:00:00 par Martine VILLEGAS -
Une excellente semaine passée à la Découverte. Il s'agit d'un deuxième séjour après celui autour du nouvel an. Très bon accueil, chambres agréables et calmes. J'avais pris le groupe de randonnées ¨"marmottes" avec Maxime : très bien Possibilité de ne marcher que par demi-journée très appréciée et que dire des quelques repas de midi apporter par Philippe et Brigitte : excellent ! Différentes formules et niveaux proposés : très appréciable Spa impeccable et tellement agréable en fin de journée Et que dire des repas : beaucoup de recettes locales et très bonnes. Merci au cuisinier et à l'équipe Séjour à conseiller en été comme en hiver !
Le à 00:00:00 par Gisèle BOLAZZI -
Merci pour cette superbe semaine. Tout était parfait. Même le temps un peu maussade et froid pour un mois d'août ne nous a pas gênés dans nos belles randonnées choisies par Alexandre et Maxime. Merci à Brigitte et Philippe pour leur accueil (sans oublier leurs binômes) et à Christophe pour ses bons petits plats et desserts, et à toute l'équipe.
Le à 00:00:00 par Marie-Josiane DILAURO -
Ce deuxième séjour a confirmé l'état d'esprit de ce concept : disponibilité, bienveillance, qualité d'accueil, des prestations. Même en creusant, je ne parviens pas à trouver une petite remarque ou critique pour améliorer les services : TOUT Y EST. Je projette de m'inscrire à un séjour dans chacun des hôteliers randonneurs pour mes vacances car cela correspond totalement à ce que je recherche.
Le à 00:00:00 par françoise CARABY -
je n'avais pas l'impression d'être dans un hôtel mais chez des amis . Equipe détendue malgré le travail à accomplir , souriante ,chaleureuse . Repas et pique-nique ; super , paysages magnifiques et des châteaux très variés . Bref une semaine de rêve loin de la vie parisienne .Il faudrait que les autres H.R proposent des séjours une chaussure pour les amateurs de randonnées qui ne peuvent plus faire de grands dénivelés .
Le à 00:00:00 par Frédéric Fenouil -
Un bien beau Pays que celui du Mézenc...une Equipe tout entière à nos petits soins qui nous en a ainsi transmis sa passion en nous le faisant découvrir dans les meilleures conditions - des randos sur mesure ; des repas aux petits oignons ; une gentillesse de tous les instants...merci donc à Brigitte, Philippe, Maxime, Alexandre, Christophe, sans compter ceux que j'oublie, pour avoir fait de notre séjour un de ces moments inoubliables qui nous redonnent foi en nos semblables en ces moments un peu troublés...Ce fut donc une réelle bonne "découverte" que cet hôtel...Nous reviendrons !!! Fred et Nathalie
Le à 00:00:00 par aline prieux -
Quelle belle semaine! Des petits bonheurs à ramasser à la pelle..;Merci
Le à 00:00:00 par Christiane BRUNOT -
Merci Brigitte et Philippe pour votre accueil familial qui fait de ce séjour un moment chaleureux et convivial. Le pique-nique , apporté trois fois en minibus , permet aux petits randonneurs de rentrer ensuite à l'hôtel pour profiter du repos de l'après-midi. Merci bien sûr à Maxime et Alexandre aux petits soins pour leurs marmottes et leurs lièvres ! Et en plus, ils nous apprennent plein de choses (botanique, paysages,...). Les papilles ne sont pas en reste : la tartiflette, un vrai bonheur ! Un séjour dont je parlerai ! Christiane
Le à 00:00:00 par sylvette laboudie -
Très bon accueil de Brigitte et Philippe, ambiance chaleureuse à la piscine et au salon le soir , cuisine de bonne qualité et un grand merci aux guides Maxime et Alexandre pour leurs compétences en botanique et en géologie lors de nos randonnées aux paysages variés en Haute-Loire et en Ardèche.
Le à 00:00:00 par Nicole Meunier -
Toujours dans l'excellence : accueil , hébergement , restauration , accompagnement des randonnées . Ne pas hésiter à découvrir cette belle région !!! Très bonne initiative la randonnée + chateaux
Le à 00:00:00 par Christiane Olivon -
Je suis très satisfaite de ce séjour où tout a été organisé pour QUE je profite au maximum de cette belle région, de ses produits. Merci pour l'accueil: on se sent plus chez des amis qu'à l'hôtel. Les +: la piscine, les salons confortables où bavarder, se détendre. Et quelle bibliothèque!
Le à 00:00:00 par Brigitte Poirier -
Très agréable séjour, la formule Rando-Château est une réussite. Merci à Alexandre pour toutes ses explications qui nous ont permis de découvrir cette belle région. Merci à Brigitte et Philippe qui ont su animer les temps à l'hôtel et créer une bonne convivialité. Une expérience qui donne envie de revenir.
Le à 00:00:00 par CATHERINE GARNIER -
De belles randonnées agrémentées de visites culturelles. La rando châteaux (la toute 1ère ! celle du 9 juillet) est une très belle idée et un magnifique fil rouge pour découvrir la région. Avec en plus, des soirées au rythme de parties de pétanque pleines de suspens (ou presque...). Merci à tous et bonne saison
Le à 00:00:00 par daniel COLLIN -
Très bonne idée de coupler randonnée et visite de châteaux. Très bonne organisation à tout point de vue. Félicitations à toute l'équipe.
Le à 00:00:00 par Philippe Rota -
Après qq séjours en hiver à la Découverte, j'ai redécouvert la région en été. On apprécie pleinement la beauté des paysages. Maxime, notre guide, amoureux de la Haute Loire, passionné par le terroir, connaisseur de la botanique et de la géologie a su mené le groupe avec entrain, en choisissant au mieux à l'heure près les itinéraires à emprunter. L'accueil de nos hôtes est très sympathique. L'équipe de l'hôtel est au top (mention particulière à Christophe, le chef de cuisine, qui a su nous régaler). Essayez la Découverte, c'est l'adopter. Merci.
Le à 00:00:00 par Jean Morel -
Nous avons passé un très bon séjour à l'hôtel de la Découverte, dans une ambiance sympathique et familiale. Les guides nous ont permis de découvrir une région variée, malgré une météo capricieuse. merci à tous pour votre disponibilité.
Le à 00:00:00 par Nathalie Marie Pasteur Retailleau -
Enchantées de notre séjour chez vous.Accueil chaleureux,excellente table. Nous avons particulièrement apprécié l'organisation des randonnées et la qualité d'accompagnement de notre guide Maxime près des marmottes.Quelle belle découverte de la région. Cela nous donne très envie de revenir. Un grand merci à toute l'équipe;Les petites dames d'Angers Nathalie et Marie
Le à 00:00:00 par Paul & Chantal Soler -
Un accueil chaleureux, une équipe au top, de très belles randonnées, très bien organisées et bien documentées et en prime une excellente table. Une adresse à retenir et à recommander !
Le à 00:00:00 par Annie-Christine POIDEVIN -
Très bon séjour, bonne ambiance, cuisine variée et de bonne qualité. Région à découvrir avec de bons guides que nous avons eu. Je garde un très bon souvenir de ce séjour. Toute l'équipe était au top. C'était vraiment une semaine de remise en forme. belles photos également.
Le à 00:00:00 par Brigitte de Gallé -
Nous avons passé un agréable séjour dans votre hôtel. très bon accueil, chambre confortable, nourriture variée et copieuse. Nous avons particulièrement apprécié les pique-nique qui étaient des vrais plats et non des sandwiches. Les randonnées étaient très bien organisées par les accompagnateurs sympathiques et très compétents. Nous ne manquerons pas de recommander cette adresse. Bonne continuation.
Le à 00:00:00 par patricia pizzorni -
une vraie et enchantée découverte ! de très belles randonnées accompagnées de guides passionnés. L'accueil de nos hôtes Philippe et Brigitte très chaleureux et à l'écoute de nos besoins et que dire de la cuisine généreuse et goûteuse de Christophe sans oublier ses délicieux gâteaux ... miam !!! Un bémol pour l'accès au spa....ça serait sympa de le rendre plus attractif financièrement. La salle du restaurant mériterait d'être insonorisée pour les oreilles sensibles car les joyeux randonneurs expriment avec beaucoup d'énergie leur joie d'être ensemble . Un regret, nos charmants et efficaces guides s'éclipsent trop vite le dernier jour. A moins qu'ils ne veuillent pas de la bise des randonneuses ? :-) !!! En tout cas, je parle autour de moi de ce réseau d'hôteliers randonneurs car je suis conquise par le concept
Le à 00:00:00 par Martine Debarle -
Merci pour tout Mon séjour a été tres agréable et vous avez tout fait pour que ca le soit Philippe et Brigitte ne changez rien c'est plus que ce qu'on attend des hotes en general Alexandre et Maxime merci pour les belles randos alliant le coté sport et la culture Alexandre avec sa "memoire d'élephant" et sa culture m'a vraiment etonnée Meilleures pensées à toute l'equipe
Le à 00:00:00 par Janine Prévost -
J'ai passé un très bon séjour. Philippe et Catherine à nos petits soins et la bonne cuisine de Christophe ne m'a pas fait perdre un gr et pourtant ...... avec les belles randos d'Alexandre pas toujours faciles j'espérais........Merci Alexandre pour ta disponibilité et ton savoir pour répondre à toutes nos questions sur cette belle nature et aussi à Maxime pour nous avoir guidés au Puy en Velay . Il me reste les photos qui sont aussi très belles grâce à l'oeil observateur de nos guides. Ne changez rien !
Le à 00:00:00 par Alain THOUZEAU -
Superbe semaine de rando dans 1 région à découvrir! L'accueil est excellent et nos guides ont su nous organiser les journées pour éviter les caprices de la météo...Suivi le soir par un passage à l'espace bien-etre et un bon repas local...Parfait pour recharger les batteries !! BON ETE A TOUS
Le à 00:00:00 par JEAN RINGEVAL -
Des vrais vacances dans un cadre superbe avec une équipe adorable à nos petits soins. A peine parti j'ai déjà envie de revenir. Merci à tous
Le à 00:00:00 par annie selvadjian -
Nous avons beaucoup aimé ce séjour tant par la beauté des paysages que par l'intérêt des sites visités, en compagnie de guides expérimentés, chaleureux et dont les connaissances sur la flore et la faune nous ont passionnés. Nous avons également bien apprécié l'hôtel pour son accueil convivial, ses chambres confortables et son excellente restauration. Tout ceci ne peut que donner l'envie d'y revenir un jour. Annie et Daniel
Le à 00:00:00 par Annick Reynaud -
Merveilleux et fantastique séjour passé en compagnie de toute votre équipe du 17 au 24 juin. Merci à tous pour votre accueil, votre gentillesse, vos compétences et votre grand sens de l'organisation ..... même les pique-niques étaient au top !!! Alexandre (super guide des lièvres) a su nous promener dans un cadre idyllique, ensoleillé, en nous faisant profiter de sa passion pour la nature ainsi que de ses grandes connaissances. Merci pour l'album photos. BRAVO A TOUS. L'hôtel LA DECOUVERTE ........ courez ........ le découvrir.
Le à 00:00:00 par PHilippe PIETERS -
Philippe super gentil et comprehensif, Brigitte mignone belle sympa et tout et tout Alexandre (guide des lievres) super un puits de sciences en toutyes choses.Merci pour les photos j'en suis jaloux hebergement tres bien, cuisine fantastique j'ai pris 2 kg cadre general tres bien Enfin les Lei Sauto Valat reviendront surement A bientôt les amis
Le à 00:00:00 par daniele CORIA -
merci pour ce tres bon séjour Brigitte et Philippe ainsi que Christophe nous ont régalés nos guides ont été supers Paysages formidables et par chance très beau temps, rien a redire tout a été parfait merci a vous tous (quelques photos des marmotes SVP Merci)
Le à 00:00:00 par jean claude Plancher -
Bonjour Pour la 2eme fois le groupe"Lei Sauto Valat"est revenu enchanté de ce séjour. Nos hotes Philippe et Brigitte toujours aux petits soins . Alexandre et Maxime animent merveilleusement les randonnées,et que dire des bons petits plats de Christophe ,un régal .Merci a toute l'équipe
Le à 00:00:00 par Jacques Fraiteur -
Deux belges sur le plateau du Mezenc, envahi par une tribu tonitruante de randonneurs varois. L'accueil chaleureux de Philippe et Brigitte, leurs attentions de chaque instant, la qualité de l'hébergement et de la cuisine de Christophe, digne des plus grands chefs, Alexandre et Maxime en pilotes passionnants et attentifs de nos grandes escapades et la chaleur torride de la tribu qui n'a pas tardé à nous intégrer, nous ont fait vivre une semaine de vacances que nous ne sommes pas prêts d'oublier. Cinq ***** au classement des hôteliers - randonneurs...
Le à 00:00:00 par claudette pieters -
Nous garderons u souvenir ensoleillé de notre séjour du 17 au 24 juin 2017. Ambiance chaleureuse, excellente cuisine, guides passionnés et passionnants...et superbe soleil. Bref impossible de trouver le moindre reproche!!! Merci pour ce superbe séjour.
Le à 00:00:00 par Francoise Hesse -
Séjour randonnée formidable avec une équipe très accueillante, bienveillante et chaleureuse. Merci à Brigitte et Philippe, Christophe pour sa cuisine délicieuse et ses gâteaux succulents, Maxime et Alexandre les guides passionnés par la rando. L'ambiance avec le club de rando de La Crau était géniale. J'ai découvert une région magnifique. Je recommande vivement ce type de séjour.
Le à 09:32:32 par Daniel et Elisabeth A. -
Bonjour Brigitte et Philippe, Nous avons passé un très agréable séjour à La Découverte. Belles randonnées, hôtel confortable, restauration de qualité et surtout des hôtes toujours disponibles, accueillants et d'une grande gentillesse. Maxime, notre guide, était "super". Encore merci à toute l'équipe.
Le à 00:00:00 par Daniel et Elisabeth ARMENGAUD -
Bonjour Brigitte et Philippe, Nous avons passé un très agréable séjour à La Découverte. Belles randonnées, hôtel confortable, restauration de qualité et surtout des hôtes toujours disponibles, accueillants et d'une grande gentillesse. Maxime, notre guide, était "super". Encore merci à toute l'équipe.
Le à 00:00:00 par Marinette Navaret -
Très agréable séjour.Toute l'équipe est très sympathique. Les repas et pique-niques sont délicieux. Les paysages et randonnées sont magnifiques.Encore merci à tous et toutes.
Le à 00:00:00 par Sophie et Joëlle LABONNE -
Accueil très chaleureux, grande qualité et confort de l'hôtel de Philippe et Brigitte, cela nous a permis de découvrir le Mézenc dans les conditions les plus agréables. L'ambiance amicale qui règne à l'hôtel est un vrai plaisir, on allie les randos avec les bons tuyaux d'Alexandre, la détente tranquille en terrasse, la piscine, les soirées...et ...l'excellente cuisine de Christophe, un vrai délice pour nos papilles !
Le à 00:00:00 par Anne-Marie et Daniel Rondin -
Site rêvé pour les randonneurs :circuits variés,commentaires et encadrement au top des guides Maxime et Alexandre et pour la découverte gastronomique il y a Christophe qui nous a régalés de recettes locales Hébergement très confortable et multiples activités annexes : pétanque, piscine, bien-être, .... Et pour clore un accueil chaleureux, convivial en toute simplicité de Brigitte et Philippe, les "tenanciers" de l'établissement En résumé séjour à renouveler
Le à 00:00:00 par hélène montussac -
Je reviendrai profiter du site et des randonnées autour des Estables, de l'accueil chaleureux et attentif de Brigitte et Philippe à l'hôtel de la Découverte, ainsi que des petits plats qu'y concocte Christophe!
Le à 00:00:00 par MARTIAL GLEIZE -
Excellent séjour dans votre établissement dans une ambiance chaleureuse. Très bon accueil par Brigitte et Philippe vraiment attentionnés et chaleureux. Encore merci pour ces bons petits plats et bravo à toute l'équipe. Ne changez rien tout était parfait.
Le à 00:00:00 par Jacques Sangouard -
Encore une fois un excellent séjour. L'accueil, l'hôtel, les repas, les randos dans un pays magnifique : tout est formidable !
Le à 00:00:00 par Muriel Jorda -
Excellente semaine passée à la Découverte, hôtel très agréable, personnel sympathique, cuisine variée et délicieuse, et des hôtes, Philippe et Brigitte vraiment chaleureux et attentionnés. Merci aux guides, Maxime et Franck, qui nous ont emmenés dans un beau voyage tout au long des sentiers de cette superbe région.
Le à 00:00:00 par Olivier, Josette VANNIER -
Très bon séjour chez Brigitte et Philippe qui nous ont accueilli avec beaucoup de gentillesse et sympathie. Très bonnes prestations. Cuisinier au top. Ambiance géniale.
Le à 00:00:00 par monique Gaudino -
il n y a pas de mots pour définir ce séjour de REVE Philippe et Brigitte sont deux personnes extraordinaires de gentillesse Une attention permanente pour notre plus grand plaisir et toujours dans la bonne humeur Comment ne pas tomber amoureux de la haute Loire avec Alexandre notre guide qui nous a amené sur de si beaux chemins tout en nous faisant partager tout son savoir Merci a l'équipe de l hotel, cuisinier et personnel d'entretien pour avoir su nous donner tant de bien etre Caresses pour Islande . .
Le à 00:00:00 par laurence hanot -
Merci pour ce séjour qui correspondait tout à fait à l' idée que je me faisais de ces vacances. Bonne continuation. Laurence.
Le à 00:00:00 par Nathalie LECLERC -
Séjour remarquable, des hôteliers hors normes qui ne pensent qu'à nous satisfaire, agréables charmants .... un guide à leur image qui a pour c?ur de partager son savoir, et nous permet d'avoir de belles photos souvenirs....., un cuisinier qui nous fait prendre des kilos....du personnel qui oeuvre en toute discrétion un grand bravo à toute l'équipe, merci beaucoup pour ces vacances très réussies, nous reviendrons, ne changez pas....MERCI
Le à 00:00:00 par christine durand -
Je n'ai que des commentaires élogieux à faire, j'ai passé un séjour de rêve. L'accueil était chaleureux et personnalisé, les randonnées magnifiques sous la conduite d'un guide aux petits soins et très professionnel, des repas délicieux et originaux, des installations conviviales et d'une grande propreté. Ce séjour m'a fait un bien fou et je rêve de revenir en hiver pour voir ces paysages sous la neige en rando-raquettes.
Le à 00:00:00 par priska jastrabsky -
Philippe, Brigitte, merci pour votre accueil si chaleureux, merci à votre équipe qui nous a dorlotés et régalés pendant ce séjour. La météo n'a pas toujours été avec nous, mais Alexandre a su nous faire aimer cette région qu'il connaît si bien, qu'il s'agisse de son histoire, de sa faune, sa flore ou sa géologie, les randos ont toutes été passionnantes. Un séjour super et qui donne envie de revoir tout ça à une autre période de l'année. :)
Le à 00:00:00 par GUY ET CHRISTINE BURNIER -
Merci pour ce merveilleux séjour, Philippe et Brigitte adorables, la cuisine excellente, l'hôtel très propre, et Alexandre notre accompagnateur, un passionné qui nous a fait aimer la région. Malgré le temps maussade, nous avons passé un super séjour.
Le à 00:00:00 par martine bianchi -
quel merveilleux endroit pour passer un séjour inoubliable: Brigitte et Philippe sont des hôtes attentionnés et leur accueil chaleureux nous déleste de tout souci. Christophe nous mijote de délicieuses spécialités. Alexandre ne manque pas de nous faire partager sa passion pour la région en étayant les randonnées de multiples anecdotes et infos très enrichissantes. Le tout couronné par une ambiance extrêmement agréable au sein d'un groupe composé de personnes très sympathiques et de rencontres inoubliables. A refaire
Le à 00:00:00 par Isabelle DAVIN -
Quand on arrive à La Découverte, on ne trouve pas qu'un hôtel, on trouve aussi une famille !! Chacun se met en quatre pour rendre nos vacances inoubliables. Brigitte et Philippe à l'accueil, Christophe aux fourneaux, Virginie aux massages et Alexandre qui nous a fait découvrir cette magnifique région au cours de randonnées organisées au mieux pour pallier le manque de neige. Le tout dans une ambiance très conviviale et au sein d'un groupe vraiment sympathique. Bref, de superbes vacances pour se ressourcer et une seule envie : revenir !! Un grand merci à tous...
Le à 00:00:00 par Paul Ruffier -
Une semaine de rêve, je n'avais pas imaginé à quel point j'allais découvrir des gents formidables qui chacun dans sa fonction vous rendent la vie belle dans un cadre grandiose, dans un hôtel bien tenu et bien aménagé.J'y ai fêté mon anniversaire,avec la complicité de Brigitte et de Philippe et le gâteau réalisé par Christophe. J'ai découvert la rando en raquettes guidé par Alexandre qui nous instruit de la faune , flore et géographie de la région.J'ai gouté au plaisirs de la remise en forme sous les mains de Virginie le tout complété par le sauna, jacuzzi, douche norvégienne et séance de relaxation collective. J'ai rencontré des personnes sympathiques animées de l'esprit randonneur. C'est quand les prochaines vacances ?
Le à 00:00:00 par Benjamin Tolot -
J ' ai passé un séjour d ' une semaine du 11/03/17 au 18/03/17 à l ' Hotel La Découverte ce fut une semaine agréable dans un lieu chaleureux ou Philippe et Brigitte nous accueillent de façon très simple avec leurs bon humeur pour que l ' on passe de bonnes vacances la détente est au rdv avec différentes activités que Philippe et Brigitte proposent sans oublié la cuisine excellente de Christophe qui permet de découvrir à chaque repas une spécialité de la Région et quand la semaine de Randonnée on a le plaisir de passer une semaine sur les chemins de Randos avec Alexandre qui nous fait partager tout au long de notre cheminement l ' Amour de sa région avec des anecdotes et des histoires intéressantes qui nous permet d ' avoir une approche sur cette région du Macif Central je recommande L ' Hotel La Découverte qui est une bonne adresse ou vous serez bien reçu par toutes les personnes qui sont seront au petit pour une bonne semaine de vacances
Le à 00:00:00 par Cyril IBANÈS -
Mon séjour (6 nuits à l'hôtel) fut formidable, tout simplement !! Tout était délicieux : l\accueil des propriétaires (extrêmement humains et à l'écoute de l'autre), la cuisine de Christophe, la propreté des chambres, les activités internes (nombreuses et relaxantes). Seul détail qu'on ne commande pas, la météo. Mis à part ça, on ne manque de rien ! Le matériel de chacun (raquettes, bâtons de marche) étant fourni gracieusement, il ne reste à faire que le déplacement jusqu'aux points de départ. => merci au bus DIESEL de 19 places. On n'a pas trouvé mieux : 14 L / 100 km pour déplacer 14 personnes chaque jour.
Le à 00:00:00 par Nathalie ANGUENOT -
Ce séjour fut pour moi l'occasion de faire de merveilleuses "découverte(s)" : tout d'abord cette région magnifique, ensuite la raquette à neige géniale pour visiter ces grands espaces ... avec un guide (nous c'était Joël) qui nous initie au patrimoine floral, animalier et architectural.. merci pour sa bonne humeur ! , et enfin les hôteliers randonneurs avec un hôtel tout confort (l'espace détente et les soins de Virginie sont plus qu'appréciables), l'accueil chaleureux, la présence et l'accompagnement de Brigitte et Philippe, la cuisine de Christophe qui est un réel réconfort après l'effort : encore une fois que de découvertes gustatives !... Bref, une vrai bulle d'air qui recharge les batteries dans une ambiance conviviale... A renouveler.. Merci à tous
Le à 00:00:00 par annick criseo -
Cette année encore, nous avons passé un très agréable séjour à l'hôtel La Découverte, grâce à la gentillesse, à l'efficacité de Brigitte, Philippe qui sont aux petits soins pour nous. Et merci à Christophe qui nous prépare toujours de délicieux petits plats devant lesquels on ne résiste pas. Enfin, Maxime, philosophe, nous a fait apprécier cette belle région avec beaucoup de "zénitude".
Le à 00:00:00 par Sylvie EYMARD -
Très agréable séjour où nous avons été dorloté par Brigitte et Philippe.Christophe a réveillé nos papilles, Maxime nous a fait découvrir cette merveilleuse région et Virginie nous a relaxé .Bref un séjour où l'on oubli tout pour se laisser aller tout simplement.Encore merci .Sylvie et Pascal
Le à 00:00:00 par Marie-Josée BERLANDI -
Que dire si ce n'est que la semaine fut excellente sur plusieurs plans : l'accueil, toute l'empathie et la générosité de Brigitte et Philippe vis-à-vis des randonneurs, l'excellente cuisine mijotée avec goût par Christophe, l'endroit spacieux de l'hôte, le fait de déjeuner chaque midi au chaud qui est très appréciable quand le temps n'est pas de la partie et enfin les belles randos dans un décor sublime... Bref, un grand merci à vous tous qui oeuvrez pour le meilleur chaque jour. On ne peut que revenir pour tester les lieux à nouveau à la belle saison. A très bientôt et très bonne continuation !!!
Le à 00:00:00 par Danielle PELLETIER -
Quelle belle semaine passée dans votre superbe région. Une météo agréable, des circuits parfaitement adaptés pour profiter au maximum des randonnées en raquettes, un accueil chaleureux et convivial... Merci Brigitte, Philippe, Christophe, Maxime et Joël pour cette parenthèse de plaisir. J'avais adoré mon premier séjour en septembre 2016, j'ai également adoré celui ci. Et comme le dit l'adage : "jamais 2 sans 3". Bonne continuation à tous.
Le à 00:00:00 par paule et didier Boudot -
excellent séjour tres bonne ambiance cuisine de tres bonne qualité variée et équilibrée. Brigitte et Philippe très attentifs et chaleureux . tres bon souvenir
Le à 00:00:00 par Carole lambert -
Séjour fantastique à la découverte. Tout est apprécié et appréciable: les repas , l'hébergement et l'accueil, les randonnées... Vraiment un lieu, une ambiance et des hôtes exceptionnels . On n'a qu'une envie , pouvoir y revenir.
Le à 00:00:00 par France Laredo -
Que du bonheur... Un grand merci à Brigitte, Philippe, Christophe et Maxime pour l'accueil chaleureux, la bonne table et des randonnées en raquette dans des paysages inoubliables. Merci également à tous les autres membres de l'équipe qui ?uvrent à leurs côtés pour notre bien-être. Biz et à très vite !!! France
Le à 00:00:00 par Catherine Prabel -
Super semaine dans le massif du Mézenc! Un accueil formidable avec Brigitte et Philippe, toujours chaleureux et d'humeur égale, on a vraiment l'impression d'être accueilli comme leurs propres amis et on se sent tout de suite bien et détendu. Un grand merci également à Christophe pour sa cuisine (très bonne et régionale) et à l'intention qu'il nous porte pour que l'on ne manque de rien à table du petit déjeuner au dîner. Et bien sûr un grand merci également à nos guides ( Maxime et Joël cette semaine) qui nous ont fait partager leurs connaissances et anecdotes de la région tout en nous accompagnant dans nos balades. Je terminerai en remerciant également le personnel de l'ombre que nous avons parfois juste croisé au détour d'un couloir, sans oublier Virginie, belle personne qui assure vraiment les massages avec professionnalisme et écoute de l'autre afin que chacun ait un soin personnnalisé. Je pense sincèrement que nous reviendrons.....
Le à 00:00:00 par Michèle Benoist -
Je suis ravie d'avoir découvert Les Estables et sa région en hiver avec des guides très intéressants pour les sorties en raquettes et avec des hôtes très chaleureux pour l'accueil dans une maison très confortable, à la table copieuse et savoureuse.
Le à 00:00:00 par helene lepretre -
Séjour fort réussi, rien à redire, bonne table, bon accueil, bon ski de fond, animateur sympa le jacuzzi et le sauna sont très relaxants après une journée d'effort Merci encore et certainement en prévision, un séjour en début d'été pour voir la région avec les fleurs
Le à 00:00:00 par ERIC MOTTE -
Que de bons souvenirs nous gardons de nos sorties en raquettes avec Adrien et Maxime, de toutes les initiations à la faune à plumes et à poils du Mézenc, des magnifiques paysages traversés, par des temps divers, de neige et tempête, et de plein soleil d'hiver et temps, de la bonne ambiiance régnant dans le groupe, de tous les contacts noués, de l'organisation de Philippe et de l'accueil de Brigitte, des talents du chef si méritant etc. On en redemande ! Merci à tous, gentiils membres et organisateurs. Eric et Anne
Le à 00:00:00 par Patricia MABILLEAU -
Très agréable établissement, accueil bienveillant et chaleureux, bonne cuisine régionale fait maison, de belles balades en raquettes avec Maxime, un accompagnateur qui nous fait bien découvrir les richesses de sa région. Super l?option Bien-Etre avec la piscine, le sauna et le jacuzzi sur place au retour des ballades, et le massage?. un vrai bonheur ! Je vous recommande vivement cette adresse pour vous ressourcer agréablement et confortablement.
Le à 00:00:00 par Helene Grosshans -
Très sympathique séjour ski de fond dans un beau domaine. Malgré une météo plus qu'hivernale, j'ai énormément apprécié la semaine. L'hôtel est confortable, l\organisation parfaite, les repas excellents, et l'accueil très chaleureux. Je reviendrai surement!
Le à 00:00:00 par Evelyne Motchidlover -
Très bonne semaine à ski de fond, belles balades, piscine agréable, repas très bons, merci à toute l'équipe.
Le à 00:00:00 par Sylviane et Patrick Lesongeur -
Nous avons passé un très bon séjour : accueil vraiment sympa et chaleureux de Brigitte et Philippe, une très bonne cuisine diversifiée et équilibrée (bravo au chef cuistot), un espace détente extra, des guides sympas et qui ont su nous faire découvrir la région. Bref un séjour sans reproche.
Le à 00:00:00 par marie-jeanne wicker -
un très bon séjour accueil sympa cuisine tres bonne guides super et belle balade en raquette
Le à 00:00:00 par Servane Guyon -
Nous avons passé un très bon séjour dans cet hôtel, avec nos trois enfants de 12,13,14 ans. C'était très calme. La belle piscine chauffée, le billard et le baby foot ont fait la joie des enfants. Bravo au chef pour ses recettes et ses repas bien équilibrés et variés. Nous y retournerons avec plaisir.
Le à 00:00:00 par Philipe et véronique goret -
Excellent séjour, accueil vraiment sympa et chaleureux ,comme à la maison Un grand merci à Brigitte & Philippe, Alexandre et Maxime Mention spécial au chef cuisinier "je me suis régalé" Comme dit Dominique C: L'hôtel "La Découverte" porte bien son nom, allez y le découvrir . C'est sur, on reviendras.
Le à 00:00:00 par Emmanuel Le Quiniou -
Heureusement que l?on n?a pas eu de soleil, car sinon on se serait dit : « C?était super, mais la prochaine fois ils ne pourront jamais faire mieux ! » Un grand merci à Brigitte & Philippe, Alexandre et Christophe pour cet accueil si simple et si chaleureux: tout était bien, dans le bel esprit des Hôteliers Randonneurs ! On reviendra ! (... en espérant cette fois là que l?on nous présentera Helios !) Emmanuel.L
Le à 00:00:00 par Joelle BORIE -
Que dire de plus en lisant tout ces commentaires? Tout est parfait, Philippe, Brigitte nous reçoivent comme des amis, Christophe nous régale chaque midi et soir, Alexandre et Maxime nous emmènent à la découverte de leur belle région et nous font partager leur passion, l'hôtel est très confortable et d'une propreté irréprochable. Ah si, le seul commentaire à faire c'est " allez y " n'hésitez pas vous ne serez pas déçu.
Le à 00:00:00 par Dominique Cloarec -
Séjour raquettes bien agréable aux Estables. Accueil chaleureux et attentionné de Brigitte et Philippe, hôtel de très bon confort avec des espaces communs douillets, favorisant détente et convivialité. J'ai bien apprécié les repas pris en grande tablée familiale, permettant les échanges entre fondeurs et raquetteurs. Cuisine locale excellente. Espace nordique du Mont Mezenc et des environs à découvrir avec l'aide précieuse d'Alexandre (et de sa petite chienne Islande), passionné par les richesses ce territoire. L'hôtel "La Découverte" porte bien son nom, allez y le découvrir .
Le à 00:00:00 par christine gullino -
Un grand merci à Brigitte et Philippe pour leur chaleureux accueil leur présence sympathique et leur disponibilité tout au long du séjour. Merci au super guide de montagne Alexandre qui nous a initié à la nature et nous a permis de découvrir le patrimoine de la région. N oublions pas le chef cuisinier Christophe . Chaque jour une cuisine différente et très gustative a régalé nos papilles. l établissement offre tout le confort possible grâce aux différentes prestations(Piscine,sauna etc) N hésitez pas!!!!vous ne serez pas déçu!
Le à 00:00:00 par Sophie BASSET -
Séjour fabuleux, un seul mot pour le résumer: ENCORE! L'hôtel est plus qu'agréable, confortable avec de nombreuses possibilités en dehors des randos pour se délasser (feu de cheminée, bar en libre service, livres, espace détente, piscine, billard, coin canapé, massages de qualité.....etc). On est vraiment accueilli et en confiance. Les hôteliers sont adorables, le guide du même cru et la cuisine est un délice (maison, du terroir, avec un petit goût de "reviens-y" très agréable). Malgré une météo quelque peu capricieuse cette semaine, je suis rentrée enchantée de mon séjour...vivement que j'y retourne!
Le à 00:00:00 par Monique et Jacques LAVAUD -
Nous avons passé une semaine très agréable en bonne compagnie. Aucune critique à formuler. Belle organisation, équipe sympa et compétente. La découverte de la Haute-Loire et de l'Ardèche s'est effectuée avec une météo très favorable. La neige était au rendez-vous. Un grand merci à nos deux guides, Alexandre et Maxime, qui nous ont très efficacement et très gentiment encadrés et nous ont fait profiter de leur connaissance dans de nombreux domaines. Bel accueil dans cet hôtel bien équipé et confortable. Avec toute notre sympathie Monique et Jacques
Le à 00:00:00 par Pierre et Marie-Claude Foubert -
Merci à Philippe et Brigitte pour leur accueil chaleureux et leurs sourires, toujours à la porte lors de nos retours de randonnées, à Alexandre pour la transmission de ses grandes connaissances ainsi qu'à Christophe pour nous avoir concocté des mets délicieux. Pour résumer tout fut au mieux de nos espérances pour ce séjour, comme l'an dernier. Nous n'avons qu'une envie... c'est revenir...
Le à 00:00:00 par Roger KEVORKOFF -
Le top. Accueil, hébergement digne d'un 3 étoiles et des accompagnateurs très pros
Le à 00:00:00 par Annie LE GOFF-GREHAIGNE -
L'hôtel La découverte fut une très belle découverte aux Estables. Je me suis sentie bien dans une ambiance très conviviale générée par Brigitte et Philippe qui sont aux petits soins pour leurs clients.Le cuisinier m'a fait découvrir des plats régionaux délicieux.Les personnes de ménage nous rendaient chaque jour une chambre impeccable. Quant aux accompagnateurs,Maxime et Alexandre sont des jeunes hommes charmants également indulgents, constamment à notre écoute et toujours prêts à nous faire plaisir. Est-il utile de rajouter que je suis ravie de mon séjour? Je compte y revenir l'an prochain. Merci à tous
Le à 00:00:00 par Patricia Kevorkoff -
Un acceuil chaleureux . Une équipe très organisée. Un cuisinier au top,des guides expérimentés,un temps plutôt clément. Tous ces ingrédients choisis par des responsables compètents ont fait de notre séjour un vrai succès. Nous recommandrons ce très sympathique endroit.
Le à 00:00:00 par Michèle Ropert Brenot -
Que vous soyez débutant ou expert les raquettes aux pieds, seul, en couple ou en groupe, La Découverte est faite pour vous! Pour moi c'était une première à la fois en montagne et sur des raquettes et j'ai été conquise: par la région, l'activité, l'accueil de chacun alliant avec bonheur professionnalisme et qualités humaines. Merci du fond du c?ur à nos hôteliers randonneurs Brigitte et Philippe: c'est comme en maison d'hôte, chacun est pris en compte dans un cadre très confortable avec une grande variété d'options; une toque d'or au chef Christophe ; 10/10 à nos deux guides des Marmottes et des Lièvres :Maxime et Alexandre qui partagent si bien la passion de la montagne et de leur région ( et surtout ne pas se priver d'un massage et de l'espace bien-être!)
Le à 00:00:00 par Elisa Beaumer -
Que pourrais-je ajouter ? Nos parties endiablées de Time's up à la veillée,la chaleur et l'amitié du petit groupe de 15, la piscine, le ping pong et même Don Juan à la flûte traversière....comblée au delà de mes espérances! Tout fût encore une fois formidable chez Brigitte et Philippe.Grand merci. Je vais avoir du mal à ne pas y revenir.une 3° fois...
Le à 00:00:00 par fabienne cuypers -
bonjour, Merci pour cette belle semaine à toute l'équipe de La Découverte : Philippe et Brigitte, parfaits dans leur rôle d'hôteliers, Alexandre pour les balades par tous temps et la diversité des commentaires sur l'habitat, la géologie, la faune, la flore sans oublier Christophe qui a bravement affronté les intempéries de cette semaine exceptionnelle côté neige,afin de venir réaliser des repas infiniment savoureux ! Pour conclure, ce fut un excellent séjour dans une ambiance chaleureuse.
Le à 00:00:00 par Jean Marie AURE -
Nous sommes revenus à 9 cette année avec notre club de marche pour trouver cette fois l'enneigement tant souhaité et quel enneigement !!!. Bien sûr nous avons retrouvé l'accueil exceptionnel de Brigitte et Philippe, toujours aux petits soins pour leurs clients, les petits mots sympas, les sourires, l'organisation. Pour l'aspect sportif, Alexandre était aux commandes pour nous faire partager toutes ses larges connaissances sur la Haute Loire dans tous les domaines et l'amour de sa région. Il a su nous guider, nous entourer aussi bien sous le ciel bleu que dans la tempête de neige ( souvenir inoubliable pour tous). Merci à lui aussi pour son reportage photo pendant les sorties. Mais n'oublions pas non plus Christophe et son incroyable dévouement qui a réussi à venir du Puy alors que les routes étaient en principe fermées en finissant à pied depuis le village dans 50cm de neige pour assurer son service . Comme toujours il nous a concocté une cuisine variée et délicieuse. Que de souvenirs emmagasinés. Bravo à toute l'équipe et encore merci à tous pour cet excellent séjour. N'hésitez pas à séjourner à la Découverte des Estables, vous y serez toujours choyés.
Le à 00:00:00 par Magali Puyjarinet -
A la limite entre Haute-Loire et Ardèche, juste sous le Mont Mézenc, venez profiter de l'hiver aux Estables et tout particulièrement à La Découverte. Vous serez accueillis comme des amis par Brigitte et Philippe, vos papilles adoreront les petits plats de Christophe qui vous fera découvrir la cuisine locale, et vous découvrirez de magnifiques paysages en suivant Alexandre, qui vous expliquera la faune, la flore et la culture des hauteurs du Velay, en raquettes bien sûr. Si en plus vous pouvez, comme nous, vivre une vraie tempête de neige, vous serez comblés. Quel bonheur de passer toute une journée sous la neige et dans le vent, et d'arriver le soir dans un bon hôtel bien chaud où Brigitte vous réconforte avec un vin chaud ou un chocolat. Notre séjour a été en tous points excellent. Grand Merci aux "Hôteliers Randonneurs" des Estables.
Le à 00:00:00 par Cécile Mathy -
Un séjour excellent entre Noël et nouvel an : une région magnifique, dont tous ... ou en tous cas beaucoup de secrets nous ont été révélés par des guides enthousiastes, une accueil plus que chaleureux par les hôteliers, des repas excellents, une infrastructure et des équipements pour toutes les envies, une formule et un réseau à retenir !
Le à 00:00:00 par Isabelle B -
Merci pour cette semaine confortable agréable et riche en souvenirs. Tout était là : neige sous toutes ses composantes (soufflée, glacée,ensoleillée...), sourires, repas copieux, guide dynamique et enrichissant : je crois que je suis prête à reconnaitre les traces des lièvres !... , hôtes généreux... Les soins sont à la hauteur. Venez sans hésitations
Le à 00:00:00 par Michel Dargoeuves -
Nous avons passé une semaine fantastique de raquettes dans la neige et sous le soleil, nous avons reçu un accueil très chaleureux de Brigitte et Philippe, leur hotel est tres bien tenu et très confortable, la piscine superbe. Christophe aux fourneaux nous a concocté de bons petits plats maison toute la semaine. Alexandre nous a fait découvrir les paysages magnifiques de haute loire et nous a éclairés sur la faune, la flore et la géologie de la région. Que du bonheur ! Nous reviendrons ! Merci à vous tous .
Le à 00:00:00 par Eric LEROUX -
Semaine sans neige , mais excellent séjour avec de belles randonnées sous le soleil. Des guides compétents qui aiment leur région . Le nom de l'hôtel" la Découverte " porte bien son nom , puisque les Chtis ont apprécié les découvertes touristiques et culinaires de la Haute Loire . Un grand merci à Philippe et Brigitte et à son équipe qui donne un esprit "maison" Le petit plus , la piscine et le centre de bien être. Et une mention spéciale pour le réveillon du nouvel an.
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20/10/2017 : Foire aux chevaux - Fay-sur-Lignon.

28/10/2017 : Concert et bal des Balkans - Les Estables

13/01/2018 : Veillade au Mézenc, rando raquette nocturne - Les Estables

Plus d'infos :
Agenda Office de tourisme Mézenc Loire Meygal
 
Événements
Hôtel La Découverte

Route des Boutières 43150 Les Estables

Tel. +33 (0)4 71 08 30 08

estables@ladecouverte.com

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